HB inaugura unidade em Blumenau e leva tradição de Munique ao Centro Histórico

Blumenau recebeu neste sábado, 3 de outubro, a inauguração da Hofbräuhaus, conhecida como HB, na Praça Hercílio Luz, no Centro Histórico. O empreendimento ocupa o antigo espaço da Thapyoka e chega poucos dias antes da Oktoberfest, acrescentando uma nova opção à gastronomia e ao turismo cervejeiro da cidade. A abertura ao público foi anunciada para as 11h30.

A unidade funciona no formato brewpub, que reúne fabricação de cerveja e atendimento ao público no mesmo estabelecimento. A estrutura inclui uma pequena fábrica, tanques de fermentação e pressão, além de loja de souvenires. Segundo informações divulgadas sobre o projeto, o espaço foi dimensionado para receber entre 550 e 600 pessoas.

Esta é a segunda casa da marca no Brasil, depois de Belo Horizonte. Com origem em Munique e história iniciada em 1589, a Hofbräuhaus traz para Blumenau receitas associadas à tradição cervejeira bávara. A proposta também contempla gastronomia típica alemã.

O empreendimento foi implantado por meio de uma concessão pública. Conforme informações publicadas pela TV Gaspar, o contrato tem duração de 20 anos e o investimento informado para revitalização, adaptação e instalação da estrutura é de aproximadamente R$ 10 milhões.

A inauguração estava inicialmente prevista para 2 de setembro, aniversário de Blumenau. A Prefeitura informou, na ocasião, que as chuvas atrasaram as obras e exigiram o adiamento da abertura.

Com a abertura, o antigo Biergarten passa a abrigar uma nova operação ligada à cultura cervejeira, em uma das áreas históricas mais conhecidas de Blumenau.