A temporada de vinho na Praia do Rosa ganhou mais um capítulo, e, desta vez, a taça chega carregada de histórias que nasceram entre as montanhas do Sul do Brasil.
Depois de transformar o inverno em uma verdadeira temporada de encontros gastronômicos, o destino recebe nos dias 5 e 6 de setembro o Pátio da Serra ao Mar, na Pousada Vieja Hacienda. O encontro reunirá 14 vinícolas e produtores artesanais de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul em torno de uma proposta que vem conquistando espaço entre apreciadores e profissionais da gastronomia: os vinhos naturais, ancestrais e de mínima intervenção.
A escolha do Rosa para receber o encontro não acontece por acaso. O destino já se tornou um dos endereços mais movimentados do Sul quando o assunto é gastronomia, vinho e eventos durante a estação mais charmosa do ano. E a programação não perdeu força depois do Del Vino. Ao contrário: segue encontrando novas maneiras de colocar a mesa, a paisagem e os bons vinhos no centro da cena.
O Pátio da Serra ao Mar chega justamente com essa combinação. De um lado, pequenos produtores que trabalham em escala artesanal e defendem uma relação mais próxima entre a uva, o território e a bebida. Do outro, a Praia do Rosa, com sua paisagem de mar, lagoa e montanhas, criando um cenário quase cinematográfico para a celebração do vinho brasileiro.
O momento do evento conversa com um movimento maior do mercado. Dados mais recentes da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) apontam que o Brasil consumiu cerca de 4,4 milhões de hectolitros de vinho em 2025, o equivalente a 440 milhões de litros. O volume representou um crescimento de 41,9% em relação a 2024, quando o consumo havia ficado em 3,1 milhões de hectolitros. O número coloca o Brasil entre os mercados que mais cresceram no mundo em consumo de vinho em 2025 e ajuda a explicar a expansão de encontros dedicados a diferentes estilos e formas de produção.
É nesse cenário que os vinhos de mínima intervenção encontram um público cada vez mais interessado não apenas no que está dentro da garrafa, mas também em quem produziu, onde nasceu aquela uva e quanto do território é possível encontrar em uma taça.
No Pátio da Serra ao Mar, os produtores apresentam vinhos elaborados com uma proposta de interferência reduzida no processo de vinificação. A utilização de leveduras selvagens e a menor dependência dos aditivos enológicos comuns à produção convencional fazem parte dessa filosofia. Na prática, a proposta é permitir que a bebida preserve mais características da fruta, da safra e do lugar onde foi produzida. Isso também significa aceitar que nem todas as garrafas precisam ser iguais. A personalidade de cada vinho passa a ser justamente parte da descoberta.
E existe técnica por trás dessa aparente simplicidade. Em pequenas propriedades, os produtores acompanham de perto cada etapa, da colheita manual ao envase, buscando preservar a identidade de cada safra e o caráter do terroir.
A ideia do encontro é justamente desmistificar os vinhos naturais e mostrar que eles não pertencem a um único perfil de paladar. Há exemplares mais leves e frescos, outros estruturados e longevos, criando uma gama que pode surpreender até quem ainda olha para essa categoria com desconfiança.
O encontro reunirá produtores de diferentes pontos do Sul do Brasil. Entre os participantes estão nomes de Porto Alegre, Viamão, Pinto Bandeira, Taquara, Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Garibaldi, Pelotas, Gramado e Florianópolis.
A lista inclui Monte Vinhos de Autor, Cantina Mincarone, Vinícola Finca Tuira, Casa Ágora, Vinhedos Altos da Pinta, Vinhos Yby, Bodega Koetz, Vinhos da Rua do Urtigão, Dom Dionysius, Vinhos Artesanais Vanessa Medin, Vinhos do Catete, Vinhos Weingartner, Quinta do Belasca e Bodega Matilha.
É o encontro de duas paisagens que parecem distantes, mas que se aproximam justamente pela gastronomia. O vinho que nasceu entre vinhedos e pequenas propriedades gaúchas e catarinenses desembarca na Praia do Rosa para encontrar um público que já aprendeu a transformar a estação mais fria do ano em motivo para sair de casa, sentar à mesa e descobrir novos sabores. Público que terá a oportunidade de conversar diretamente com os produtores e conhecer os caminhos percorridos por cada vinho até chegar à taça.
SERVIÇO
O quê: encontro de vinhos naturais, artesanais e ancestrais
Quando: 5 e 6 de setembro
Onde: Pousada Vieja Hacienda — Praia do Rosa
Curadoria de vinhos: Paulo Backes
Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/patio-da-serra-ao-mar/3518095?share_id=copiarlink
Vale Europeu Notícias
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