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No cenário do SouBio 2025, que reúne grandes nomes da sustentabilidade, saúde e economia, Bela Gil surge como uma voz essencial para repensar a alimentação. Nutricionista, chef, apresentadora e escritora, ela traz uma abordagem que ultrapassa o simples ato de comer, mostrando a comida como um poderoso agente de transformação cultural, social e econômica.
Com passagens marcantes pela televisão, especialmente no canal GNT, com o programa Bela Cozinha e o debate do Saia Justa, Bela tem conquistado audiência e respeito ao tratar de temas como alimentação saudável, racismo alimentar, trabalho doméstico e a importância do protagonismo feminino na cadeia produtiva da comida. Sua fala conecta saúde, justiça social e sustentabilidade, elementos que o SouBio promove.
Autora de oito livros, entre eles o influente Quem Vai Fazer Essa Comida?, Bela também é fundadora do restaurante Camélia Ododo, em São Paulo, que traduz sua filosofia em práticas concretas de consumo consciente e valorização da cadeia produtiva local. Além disso, coordena o Instituto Comida e Cultura, dedicado à educação alimentar com foco na equidade e no fortalecimento das comunidades.
No SouBio 2025, Bela Gil vai compartilhar suas experiências e perspectivas para inspirar uma nova economia da alimentação, que valorize os saberes tradicionais e fomente o empreendedorismo sustentável. Um convite para transformar o mercado alimentar em uma força viva de impacto positivo para a sociedade e o planeta.
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