Oktoberfest Blumenau amplia cardápio alemão com porco no rolete e kebab

A 41ª Oktoberfest Blumenau terá novidades no cardápio oficial da festa: Döner Kebab e Porco no Rolete passam a integrar as opções disponíveis ao público. Os pratos serão comercializados visando aprofundar a tradição germânica por meio da culinária. O edital para contratação dos pontos alimentícios foi publicado nesta quinta-feira, dia 28.

A inclusão do kebab e do porco no rolete são novidades que aproximam ainda mais os visitantes da autêntica comida de rua alemã, ampliando a experiência gastronômica da festa. Dönner Kebab se destaca como um cardápio adaptado pelos imigrantes que foram para a Alemanha, transformando-se no principal  alimento no formato “street food” do país atualmente. Representando a preservação das origens de uma comunidade em outro país, ao mesmo tempo em que foi incorporado à cultura local e se tornou um clássico.

A carne suína já é tradicional nas mesas da Oktoberfest, presente em diversos pratos típicos da maior festa alemã das Américas desde as primeiras edições. Mas, desta vez, quem ganha destaque é o porco no rolete, preparado de forma diferente, com assamento lento da carne suína sobre fogo controlado e rotação contínua no espeto. O prato tem inspiração na tradição gastronômica da Baviera, região alemã onde preparos como o Schweinebraten (pernil ou paleta suína assada) e o Spanferkel (leitão assado no espeto) são bastante populares e fazem parte das celebrações típicas, agora também presentes na Oktoberfest Blumenau.

A presença de pratos típicos como esses amplia a diversidade gastronômica disponível ao público e também atende às expectativas dos visitantes que buscam vivenciar a cultura alemã de forma completa, não apenas por meio da música e da dança, mas também pela culinária tradicional. “A Oktoberfest Blumenau é uma experiência cultural completa, e a gastronomia tem um papel fundamental nisso. A inclusão do kebab e do porco no rolete amplia as opções para o público e reforça a conexão da festa com tradições muito presentes na cultura alemã. A Oktoberfest deve ser porta de entrada para uma experiência completa e os sabores se tornaram uma vivência importante”, declara o diretor-presidente executivo da Blumenau Eventos, Guilherme Guenther.

Sobre a Oktoberfest Blumenau
A 41ª Oktoberfest Blumenau ocorre de 7 a 25 de outubro de 2026. O evento é promovido pela Prefeitura de Blumenau, por meio da Blumenau Eventos. Para mais informações ou para garantir ingressos, acesse o site oficial da festa.