Escola de Gerentes prepara líderes para os desafios reais do food service

A rotina de um restaurante exige muito mais do que domínio da operação. Liderar equipes, tomar decisões, administrar processos, lidar com crises e compreender os números do negócio estão entre os desafios enfrentados diariamente por quem ocupa uma posição de gestão no food service. Foi a partir dessa realidade que Daniel Paiva, mentor com 20 anos de experiência no setor, criou a Escola de Gerentes, uma formação voltada ao desenvolvimento de profissionais mais preparados para assumir responsabilidades e contribuir diretamente para resultados mais consistentes.

A última edição reuniu profissionais do food service em dois dias de imersão, combinando conteúdo, troca de experiências e atividades práticas. A proposta é ir além da capacitação tradicional e preparar gestores para situações que fazem parte do cotidiano dos restaurantes, ampliando a autonomia dos gerentes e reduzindo a dependência da presença constante dos proprietários na operação.

Durante a formação, os participantes trabalharam temas fundamentais para a gestão, como liderança e gestão de pessoas, operação e processos, legislação trabalhista, contabilidade aplicada, marketing e vendas e gestão de crises. A programação também contou com dinâmicas, elaboração de plano de ação e discussões baseadas em situações reais vivenciadas no dia a dia de restaurantes.

Para Daniel Paiva, preparar bons gerentes é também uma forma de fortalecer os próprios negócios. A formação busca desenvolver profissionais com uma visão mais estratégica da função, capazes de compreender o impacto de suas decisões na operação e nos resultados da empresa.

A próxima turma da Escola de Gerentes já está confirmada para os dias 23 e 24 de novembro, na AEMFLO/CDL São José. As vagas são limitadas e as inscrições já estão abertas.

Inscrições: www.danielpaivaconsultoria.com.br